登場人物：高江洲優さん

◆浜比嘉島の塩工房高江洲製塩所

塩職人・『塩作り体験』講師

◆沖縄県うるま市出身

◆「浜比嘉島の海水だけを使って、素朴な製法でつくるミネラル豊富な天然塩。

自然を相手に、手間がかかり大量生産できないけれど、それでもカラダによくておいしい塩が作りたい。」

◆【趣味】：読書、塩ダジャレ

◆一言メッセージ

塩職人が手塩にかけて作っています。

たくさんの方々に塩工房へお越しいただき、塩の作り方や楽しみ方を知っていただけたら「喜びもひとしお（塩）」です。

浜比嘉島の塩工房『高江洲製塩所』の魅力

うるま市浜比嘉島にある「高江洲製塩所」では、島の浜から汲み上げた海水のみを使って塩が作られています。

自然の力（太陽光・風）を使った昔ながらの製塩法「流下式塩田」が用いられており、天候に左右されるため大量生産が出来ないものの、体によく料理に使って美味しいミネラル豊富な天然塩が人気です。

沖縄の素材だけで作られている「天然塩の魅力」を地元の人や観光客にもっと伝えたいという思いから、塩作り体験の受け入れを始めました。

◆【浜比嘉島の塩工房】マイ塩作り体験

【体験の内容】はこちらをクリック