《体験レポート》津堅島で人参ざんまいしました♪
うるま市の津堅島は、甘くてミネラル豊富な人参の収穫真っ盛り。津堅島ファームさんの畑で収穫を体験し、「にんじん展望台」に上るなど島巡りを楽しみました。
最初で最後？『勝連城夜会』特別な料理に舌鼓をうちながら平田大一ひとり舞台を楽しむ夜
特別な場所『勝連城跡』で、格別な料理に舌鼓をうちながら、 これまでありそうでなかった南島詩人平田大一のひとり舞台の世界に浸る 贅沢な夜、、、、 世界遺産勝連城といえば阿麻和利。 現代版組踊「肝高の阿麻和利」といえば平田大一。 勝連城にゆかりのある平田さん独自の世界観を勝連城で表現する夜会。 また、夜会に色を添えるのは山城牛など、うるま市産の素材をふんだんに使った料理。 提供するのは恩納村のリゾートホテルで腕を振るうワイズリゾート沖縄の総料理長大城直哉。 さらに、夜会をトータルコーディネートし居心地良い素敵な空間を演出するのは [...]
《番外編》洞窟の謎が分かります
あまわりパークで開かれている特別展「東南アジアの洞窟遺跡」をご紹介します。
《体験レポート》沖縄そば打ちは大変•••でも笑顔がはじけた
うるマルシェ・キッチンスタジオで2023年12月に行われた沖縄そば打ちの様子をお届けします。