《番外編》うるまのもずく極みの宴――「宮國由紀江の薬膳ダイニング」
薬膳料理研究家の宮國由紀江さんによるディナーイベントは、もずくを使った創作メニューのフルコースが振る舞われ、もずくの可能性を大いに広げるものとなりました。美食と深い学びが融合した特別な晩餐の模様をお伝えします。
《番外編》うるま市の工芸作家ら15工房が集結、技の共演
うるマルシェの特別企画「彩色 手しごと市とワークショップ」は、地元の多彩な手しごとの技に触れられる機会となりました。ビーグ（い草）を使った敷物作りから芭蕉布織り、紅型染めなど５コーナーも体験した小学生もいました。
《体験レポート》山城牛が教えてくれた「命」の授業
黒毛和牛の最高級ブランド「山城牛」（やましろぎゅう）を育てる山城畜産（うるま市石川山城）で、子どもたちがお仕事の体験をしました。代表・山城善市さんとの一問一答にご注目ください。
《体験レポート》「パン作りは大変だったけど、面白かった♪」
うるマルシェのパン職人の元で、子どもたちがパン作りに挑戦しました。40分間の手ごねを経て成形、トッピングなどの作業も経て、出来上がった３種のパンのお味は・・・？
宮國由紀江の薬膳ダイニング Vol3 うるまの海ぶた編
🐖【参加者募集】宮國由紀江の薬膳ダイニング 第3弾 ※開催時間の変更がございましたのでご案内いたします。 17時30分受付開始、開催時間18時〜19時 ↓ 18時30分受付開始、開催時間19時〜21時 うるまの海ぶた編 ― [...]
【参加者募集】宮城島の田中さんちの芋畑で黄金芋の収穫体験
＼ 宮城島の田中さんちで黄金芋を掘ろう！ ／ 黄金色の宝物を、自分の手で土から掘り出す感動体験✨ 自然とふれあい、親子で汗をかいて、笑顔になる時間。 夏の思い出づくりにぴったりの収穫体験です！ 📍開催日：令和7年8月16日（土） 🕘時間：9:00集合（現地集合）〜10:30終了予定 📍場所：宮城島（申込後に集合場所をお知らせ） 👨👩👧👦定員：12組 [...]
【８月14日開催】のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」
第13回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」 ８月は、素朴な味で長く庶民に親しまれてきた２品に挑戦。 「うじら豆腐」は島豆腐と魚のすり身、人参などを合わせて揚げた伝統料理です。 みんな大好き「タンナファクルー」は、カリふわ食感に仕上げましょう。 琉球料理伝承人・のひな千明さんが、美味しく作るコツをお伝えします。 《８月のメニュー》 夏休みに作って楽しいまーさむん うじら豆腐・・・沖縄版がんもどき。形がうずらの卵に似ていて、「うずら」→「うじら」と名付けられたそう。 クンペン・・・黒糖の香りのする素朴な焼き菓子。根強い人気のある一品です。 《夏バテ対策♪ [...]
7月12日開催【参加者募集】マンゴーマカロン作り教室
🍋この夏、あなたもパティシエに。🍋＼とろけるマンゴーでしあわせスイーツ教室開催！／ 今回のスイーツ教室では、うるま市産マンゴーを使った特製クリームと、プロ直伝のコツで仕上げる**「マンゴーマカロン」**を手作り体験✨ 講師は、恩納村のラグジュアリーリゾートホテルで活躍中、現役パティシエの佐久眞さん（ワイズリゾート沖縄）！ マカロンは少し難しいけれど、作れたときの感動はきっと格別🍊夏限定のレッスン、ぜひご参加ください♪ 📅 開催日：7月12日（土）15:00〜17:00📍 会場：うるマルシェ キッチンスタジオ👩🍳 定員：12名（事前申込制）💰 参加費：3,000円（税込）🧺 [...]
【参加者募集】瀬戸さんちのオクラ畑で収穫体験＆瀬戸さんのオクラ料理いただきます！
オクラの日だよ 親子でオクラ収穫体験！ 今が旬のオクラ！独特なぬめりが癖になる栄養満点のオクラはうるま市自慢の野菜です。 オクラ生産者の瀬戸さんからオクラのお話を聞いたり、収穫した新鮮オクラを食べてみよう！ オクラ生産者の瀬戸さんが作るオクラの試食会もあるよ～ さらに参加者特典‼︎ 瀬戸さん推し♡オリジナルレシピ集をプレゼント致します♪ [...]