第８回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」
ビタミンAやカロテンが豊富な旬の島人参。ビタミンにカリウムなどのミネラルも多い紅芋。
色鮮やかな島野菜を使ったお料理で、心も体も元気いっぱいになります。
琉球料理伝承人・のひな千明さんと美味しく作って、楽しく食べましょう♪
《2月のメニュー》 沖縄伝統野菜のまーさむん！
チデークニーイリチー・・・沖縄ではチデークニー（黄色い大根）と呼ばれる島人参の炒め煮
ンムクジアンダーギー・・・紅芋と芋くず（ンムクジ）で作る大人気揚げ物。中はもちもち♪
《体に良い薬膳のお食事つき！》 国際中医薬膳師の講師が考案した「冬に食べたい薬膳黒ご飯と体を温めるフーチバーのお焼き、喉のケアや風邪予防に効果的な薬膳茶」もご賞味いただけます。薬膳に関する知識も得られる盛りだくさんの内容です。
日 時 2025年2月12日（木）10時〜13時（入室は開始10分前から）
（2月は水曜日＝の開催になります）
場 所 うるマルシェ・キッチンスタジオ（うるま市前原183−2 ）
参加費 3,630円（材料費込み）
定 員 16人（定員になり次第、締め切りとなります）
申込方法（要予約） スマホから簡単お申し込み！ 申込フォームに記入して送信、「うるマルシェ通販」サイトで事前決済をお願いいたします。申込フォームはこちら。
持ち物 エプロン、手拭い、筆記用具、持ち帰り用パック
問い合わせ うるマルシェTEL:098-923-3911（９時~18時）
講師 のひな千明（琉球料理伝承人）「沖縄の味 石嶺食堂」（那覇市）店主。「琉球料理を普及させることが健康長寿につながる」と活動を広げている。
