第６回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」
冬至の日は心を込めてトゥンジージューシーを作りましょう。
お祝い料理に欠かせないイナムドゥチは具材のうま味と白味噌の甘みがたまらない一品。
琉球料理伝承人・のひな千明さんと美味しく作って、楽しく食べましょう。
《12月のメニュー》 冬至の日とお祝いの日のためのまーさむん
トゥンジージューシー・・・冬至の日に家族の健康と子孫の繁栄を願って作る田芋入り炊き込みご飯
イナムドゥチ・・・琉球王朝時代の供応料理のひとつ。寒い時季のお祝いに食べられる白味噌ベースの汁物
《体に良い薬膳のお食事つき！》「国際中医薬膳師」の講師が考案したミミガーともやしのピリ辛炒め、クルミとクコの薬膳お菓子、年末に飲みたい薬膳茶もお楽しみいただけます。薬膳に関する知識も得られる盛りだくさんの内容です。
日 時 2024年12月19日（木）10時〜13時（入室は開始10分前から）
（12月は第３木曜＝琉球料理の日＝の開催になります）
場 所 うるマルシェ・キッチンスタジオ（うるま市前原183−2 ）
参加費 3,630円（材料費込み）
定 員 12人（定員になり次第、締め切りとなります）
申込方法（要予約） スマホから簡単お申し込み！ 申込フォームに記入して送信、「うるマルシェ通販」サイトで事前決済をお願いいたします。申込フォームはこちら。
持ち物 エプロン、手拭い、筆記用具、持ち帰り用パック
問い合わせ うるマルシェTEL:098-923-3911（９時~18時）
講師 のひな千明（琉球料理伝承人）「沖縄の味 石嶺食堂」（那覇市）店主。「琉球料理を普及させることが健康長寿につながる」と活動を広げている。
