第１回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」
沖縄伝統・琉球料理の新しい教室が７月から、うるマルシェ・キッチンスタジオで始まります。
難しそうなイメージがある琉球料理ですが、レシピを知って作れば意外に簡単！
琉球料理伝承人・のひな千明さんと一緒に、美味しいものを作っていきましょう。
日 時 2024年7月11日（木）10時〜13時（入室は開始10分前から）
場 所 うるマルシェ・キッチンスタジオ（うるま市前原183−2 ）
参加費 3,630円（材料費込み）
定 員 12人（定員になり次第、締め切りとなります）
申込方法（要予約） スマホから簡単お申し込み！ 申込フォームに記入して送信、「うるマルシェ通販」サイトで事前決済をお願いいたします。申込フォームはこちら。
持ち物 エプロン、手拭い、筆記用具、持ち帰り用パック
問い合わせ うるマルシェTEL:098-923-3911（９時~18時）
講師 のひな千明（琉球料理伝承人）那覇市出身、宮古島育ち。2004年、那覇市首里石嶺町に「沖縄の味 石嶺食堂」を開業、今年20周年を迎える。「琉球料理を普及させることが健康長寿につながる」と活動。2023年1月、「琉球料理伝承人」の県認証を得る。「季節ごとの体の状態に合わせたメニューを作ります。ちゃんと作り方を学びたい方、移住者を含めて沖縄の食文化に関心のある方など、お買い物ついでに楽しみませんか？」
《７月のメニュー》
湿気のある時期に食べてほしいまーさむん クーブイリチー あまがし（オーマーミーぜんざい）
クーブイリチー 宮廷料理の昆布の炒め物。お祝いの席に作られます。
オーマーミーぜんざい 緑豆のぜんざい。緑豆は梅雨時期から夏場に食べると良い食材です。
