《体験レポート》
大宜味で美味しい体験♪
シークヮーサー収穫体験と作って食べるワークショップ
気持ちのいい風が吹く季節になりましたね♪
そんな心地よさに誘われて、食欲もますます増してきました〜😂
さぁ、今回はこの時期、美味しい食べ物の一つ♪大宜味村特産品のシークヮーサー収穫体験！
シークヮーサーといえば、
青切りで酸っぱくてそのままでは食べられないよ:;(∩´﹏`∩);:と思ってませんか？
もちろん、そうなんですけど、、、💦
この時期のシークヮーサーは、ほんのり黄色くなって、酸味と甘みが絶妙なバランス✨
道の駅おおぎみ やんばるの森ビジターセンターで集まって、やんばるの山へ出発！
いったいどこまで行くの〜⁉️
というほどクネクネ山を登って見えてきたのは、手付かずの自然に囲まれたシークヮーサー畑！
生産者の大城さん！今日もステキな笑顔で迎えてくれました(^-^)
緑が気持ちいいです♫
早速、大城さんにシークヮーサーの収穫方法を教えてもらって、収穫開始！
大城さんとおしゃべりをしながら、甘酸っぱいシークヮーサーを頬張ったり❤️
収穫したシークヮーサーをその場で生搾り！贅沢100%ジュースで、自然の恵みに乾杯✨
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シークヮーサー収穫を楽しんだ後は、ビジターセンターに戻って「作って食べるワークショップ」がスタート♫
🌟1週目は、大宜味産そば粉を使った「蕎麦打ち体験」に挑戦です。
混ぜたり、こねたり、香りが立ってきて、もうお腹が鳴りっぱなし❤️
挽きたてのそば粉、自分で作った出来立ての和蕎麦、、、間違いなく、美味しい( *´艸｀)♪
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🌟2週目は、収穫したばかりのシークヮーサーを使って、発酵調味料作り。
発酵ライフアドバイザーの服部さんに教えていただきながら、おいしくなぁれ😊と笑顔のスパイス！
調味料を使った試食をいただきながら、服部さんに質問タイム。
新鮮なシークヮーサーで、体に嬉しい、美味しい発酵調味料が作れたことにみなさん大満足👏
シークヮサー畑が広がる大宜味村の山も、甘さが際立つ黄金シークヮーサーが多くなり、緑と黄金色のステキな色彩が見られるようになってきたようですよ。
今度は、あなたも一緒に行きませんか♫
うるまなびマルシェ 澤岻
