うるマルシェの生産者さん17. ナス農家 金城義明さん(沖縄・うるま市石川)
うるま市でナスを作り始めて2年目。今年は20トンの収量を目指しています! 柔らかくて甘みがあるナスを作っているので、ぜひ僕の名前を覚えてほしいです。 ニンジンやインゲン、ビーグ(い草)など、9品目が沖縄県の拠点産地に認定されているうるま市は、農業が基幹産業のひとつになっていて、かねてよりナスの栽培も盛んな地域。30代の若手農家 金城義明(きんじょうよしあき)さんは、2021年にうるま市に移り住み、ナスづくりを始めました。 。 […]