うるまなびマルシェ×おおぎみりょく学びステーション

うるまなびマルシェ×おおぎみりょく学びステーション 《地元特産品で彩る年末年始》 今年の年越しそばは、ひと味違う！ ～大宜味産そば粉で蕎麦打ち体験とお花見～   今年もあっという間に年末を迎えますね^^; きっと慌ただしく過ぎてしまう12月ですが、、、 忘れちゃいけないのが、年越しそば♫ 一年の締めくくりで楽しみにしている方も多いのではないでしょうか！ 新年を目前にした大晦日に、縁起を担いで年越しそばを食べる、江戸時代から続くとてもすてきな日本の文化です。 沖縄では、沖縄そばを食べる方も多いと思いますが、、、 大宜味村では、蕎麦の栽培が行われているんです。11月に植え付けをした蕎麦がスクスクと成長しています。 ちょうど、みなさんのいらっしゃる時期には、可愛らしい花が咲いていることでしょう♪（開催時期には咲く予定ですが、自然の産物なので咲いていない場合もございます💦）   お花見を楽しんだ後、大宜味産そば粉を使用した蕎麦打ち体験をして、ちょっぴり早い美味しい年越しそばをいただきませんか♫ 自分で打つ蕎麦は、挽きたてのそば粉の香りとコシ、もうたまりません(≧∀≦) さぁ、みんなで大宜味村へ行きませんか♪ 【講座名】地元特産品で彩る年末年始 　今年の年越しそばはひと味違う！ 　〜大宜味産そば粉で蕎麦打ち体験とお花見〜 【日　時】令和4年12月17日（土） 　■10：00〜11：30　　定員6名 　■11：00〜12：30　　定員6名 　■12：00〜13：30　　定員6名 　■13：00〜14：30　　定員6名 　※状況により、時間にズレが生じる場合がございます。時間にゆとりを持ってお越しくださいますよう、お願い致します。 【場　所】大宜味村江洲公民館（大宜味村白浜442） 【参加費】通常3,000円 　　《OMTクーポン使用》 　　　▶︎大宜味村民・・  300円             ▶︎沖縄県民・・・1,500円 【定　員】    各回6名  【受付方法】お申し込みフォーム https://forms.gle/y58E8JPGfTx7LxAG8 もしくは、お電話にて 【お申込、お問合わせ】   うるマルシェ　098-923-3911

もぎたて美味しい♪シークヮーサー収穫体験！ 沖縄の特産品シークヮーサーは、 緑の小さな粒に秘められた栄養満点の果物。 天然のクエン酸、そしてノビレチンという独自の健康成分が注目されています。 この時期のシークヮーサーは苦味や酸味も感じられますが、甘味さが出てくるので、そのまま食べるのはもちろん、シークヮサージュースや加工しても美味しく頂くことができますよ！ 今回は、そんなシークヮーサーの収穫体験にご案内！ 大宜味の緑豊かな自然と、美味しい魅力をお届けします(๑˃̵ᴗ˂̵) 【日時】 10月29日 (土)   9:30〜11:00 11月   6日 (日)            〃 11月20日  (日)           〃 11月27日  (日)           〃 【場所】大宜味村内のシークヮサー畑 ※畑へは、各自で移動となります。 【参加費】 お一人　1,500円（小学生以上） 【定員】各日15名 【受付方法】 Googleフォーム https://forms.gle/FFEJaComdYMtFkzU8　　 またはお電話にて 【お申込、お問合わせ】 TEL.098-923-3911  

大好評につき第三弾♫　 うるま市産のコーヒー豆で焙煎講座 ～うるま市でもコーヒー豆が収穫できるんです～ 9月と10月のとある晴れた日♫ うるま市にあるコーヒー農園でコーヒー畑の見学、そして焙煎にチャレンジしました！   その時の様子はこちらをご覧ください！ https://urumarche.com/%e4%bd%93%e9%a8%93%e3%83%ac%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%83%88/ 沖縄にコーヒーがあることを知った参加者のみなさんの驚きと、自分で焙煎する楽しさをもっと多くの方に感じてほしくて、、、 うるま市産のコーヒー豆で焙煎講座〜うるま市でもコーヒー豆が収穫できるんです〜 第3弾が決定しました～🎉 みなさまのご参加をお待ちしております！ ↓↓↓↓↓↓ コーヒー栽培に適した地域「コーヒーベルト」って知ってますか？ 沖縄県はギリギリその北限に当たるそう。 沖縄では、少しずつ、コーヒー栽培を始める人が増えています。 マザーツリーの種子から広がったコーヒー畑がうるま市石川の山にあります。 1本のマザーツリーから広がり、大切に育てられ収穫されたコーヒー生豆。 そんな希少なコーヒー生豆。 今回は、生産者の伊波さんと一緒に焙煎体験！ コーヒーが香る素敵なひととき一緒に過ごしませんか？ 【日　時】　　令和４年１０月２１日（金）１４時〜１６時３０分 【場　所】　　産地視察：伊波さんのコーヒー畑（HARU農園） 焙煎体験：石川市区公民館 【参加費】　　2,500円（ちょこっとスィーツ付き） 【定　員】　　８名 【受　付】　　↓Googleフォームもしくはお電話にて http://bit.ly/3PR8R4u 098−923−3911 【スケジュール】 １３：５０　　集合 １４：００　　HARU農園 １５：００　　調理室にて焙煎体験スタート １５：５０　　試飲とゆんたくタイム １６：３０　　終了 お申し込みよろしくお願い致します。

《体験レポート》 教えて！うるま市平良川のこと！ 　〜うるまのスージグヮ巡り〜 うるま市平良川といえば、旧具志川市のほぼ中心に位置し、1987年みどり町に移転するまで市役所があった場所。 住宅街にはいくつかの旧跡も残され、県内で唯一の清酒蔵元「泰石酒造」があります。 Aサインバーの跡地やサンドイッチシャープなど復帰前の名残りが残る街並み（後ほど、紹介しますね♪） 今回は、古い歴史と現代が共存する平良川を地域ガイドの富山さんと一緒に歩いてみました。 座学では、平良川の歴史や戦前戦後の賑やかな街並みの写真、旧市役所の写真を見ながら、「あんやたん！」と懐かしそうに頷いたり、「えー！こんな所に映画館？(´⊙ω⊙`)」等など、みなさんのいろんな表情が印象的でした。 平良川公民館をバックに記念撮影♪ 蔵根自治会長に見送られて、元気よく出発です！ 【ウガンガー】 お正月の若水やウブミジ（産水）、水浴びなどに使用された生活に深く関わった湧水。 今でも、こんこんと水が湧き出ています。区民の方々の手入れが行き届いていて、地元に愛されている場所の一つです。 また、この近くには、沖縄でも珍しいトロッコレールがあったそうです。共同で作った砂糖を樽詰めして荷馬車で嘉手納の精糖工場まで運んでいたようです。   平良川にもトロッコレールがあった⁉︎ 共同で作った砂糖を樽詰めして、荷馬車で嘉手納の製糖工場まで運んだそうです。     【泰石酒造】 県内で唯一の清酒蔵元。 1952年に創業。 さとうきびの栽培が盛んだった頃、絞った後の糖蜜に目をつけて連続式蒸留焼酎を作り始めたことがスタート！ 創業者安田繁史氏が1967年に日本酒の製造をスタートさせました。 いろいろな歴史に想いを馳せながら、飲みたいお酒ですね！   【石ばし】 平良川に現存する貴重な文化財 平良川にも劇団が巡回して沖縄芝居を見る場所や映画館、Aサインが掲げられた店舗が並ぶ繁華街があったりと、戦後人々が賑わう場所がありました。 ◆Ａサインとは？ 米軍関係者が民間地域にある飲食店へ立ち入る場合、衛生上高い水準を満たした飲食店・風俗店に与えられた営業許可証のこと （Wikipediaより） ◆サンドイッチシャープとは？ シャープはショップのこと！サンドイッチショップという意味らしいです！ 米軍関係者で軽食の代表がサンドイッチだったということでその名前がついたそう。 サンドイッチがメインのお店ではなかったそうですよ！ メニューは軽食で、食堂のような沖縄そばやチャンプルーなど。 （ガイドの富山さんからの話より） 座学、そしてスージグヮ巡りと2時間程の講座でしたが、参加したみなさんからは、 「歩かないと気付かない場所にこんな文化財があったんですね」 「ガイドの方の丁寧な説明とおもしろトークで分かりやすかったです」 「スージグヮ巡り、新しい発見と健康にもいい！他も回ってみたいです」 等など、コメントを頂きました。 涼しくなったら、スージグヮ巡り、また行きたいですね！ 今度はどこに行こうかな♪ 楽しみにしててくださーい！   【参考文献】うるま市市史編さん室　他 　　　　　　　　ありがとうございました。 おわり うるまなびマルシェ担当　澤岻