イベント情報 - うるマルシェ

【10月20日開催】宮國由紀江の御膳本草に学ぶ医食同源と琉球料理【受付中】

By urumarche|2022-09-25T10:39:30+09:002022.09.24|

宮國由紀江の琉球料理と医食同源 (10月のメニュー)↓↓↓ 大人気講座「宮國由紀江の琉球料理と医食同源」１０月２０日（木）開催します！今回は、琉球菓子３品。素材は小麦（しょうばくと読む）と落花生。もちろん小麦は島麦かなさんだよ♪ 今回も琉球王朝時代の医学書「御膳本草」より、「なるほど！！」な情報をたくさん紹介しまーす。ただの琉球料理の教室ではなく、御膳本草から引用した栄養学が学べる沖縄でたったひとつだけの講座です！すぐに定員に達してしまうので、早めの申し込みをお勧めしまーす♪ 琉球菓子３品・光餅（クンペン）・鶏卵糕（チイルンコウ）・汀砂あん（ティーサあん）参加者募集‼️ ・日程➦2022年10月20日(木) ・時間➦10時~13時・参加費➦ 4,000円(材料費込み) ・場所➦うるマルシェキッチンスタジオ今回の食材は、小麦とジーマーミ【小麦（しょうばく）】気持ちを落ち着かせ、寝つきをよくする。卵と合わせると相乗効果があり、妊婦にもよい。【ジーマーミ（落地生）】体を潤し、空咳や喉の痛みによい。卵と合わせると風邪をひきやすい秋の養生にもつながる。 ⁡ 毎月第3木曜日は「琉球料理の日」。琉球料理伝承人・宮國由紀江さんを講師にお招きし、王朝時代の食医学書『御膳本草』にもとづいた旬の食材の効果や効能を学びながら、伝統的な琉球料理づくりに親しんでいただく定期講座です💁‍♀️✨ ⁡ 持参する物‼️ ・エプロン・お手拭き・筆記用具 ⁡ 講師:宮國由紀江総合病院で10年以上の経験をへて、退職後、治療食・介護食宅配サービス開業。中国伝統医学を学び、琉球の食文化と中国伝統医学の関係性を知り、「食べ物は業・クスイムン」の原典となる琉球の食医学書「御膳本尊」に出会う。沖縄にしかない、薬膳の考え方を研究し活動している。お申し込みは↓Googleフォームから https://forms.gle/PnuWKpmkkkd4fdNq8 また、お電話での受付も承っておりますうるマルシェ　098-923-3911

【９月１５日開催】宮國由紀江の御膳本草に学ぶ医食同源と琉球料理【受付中】

By urumarche|2022-07-24T14:05:05+09:002022.07.24|

宮國由紀江の琉球料理と医食同源 (９月のメニュー)↓↓↓ ・中味汁・シブイウブシー ⁡ 毎月第3木曜日は「琉球料理の日」。琉球料理伝承人・宮國由紀江さんを講師にお招きし、王朝時代の食医学書『御膳本草』にもとづいた旬の食材の効果や効能を学びながら、伝統的な琉球料理づくりに親しんでいただく定期講座です💁‍♀️✨ ⁡ 参加者募集‼️ ・日程➦2022年９月１５日(木) ・時間➦10時~13時・参加費➦ 4,000円(材料費込み) ・場所➦うるマルシェキッチンスタジオ ⁡ 今回の食材‼️ ・中味・シブイ ⁡ 持参する物‼️ ・エプロン・お手拭き・筆記用具 ⁡ 講師:宮國由紀江総合病院で10年以上の経験をへて、退職後、治療食・介護食宅配サービス開業。中国伝統医学を学び、琉球の食文化と中国伝統医学の関係性を知り、「食べ物は業・クスイムン」の原典となる琉球の食医学書「御膳本尊」に出会う。沖縄にしかない、薬膳の考え方を研究し活動している。お申し込みは↓Googleフォームから https://forms.gle/PthqbwpRHtBBZqDn7 また、お電話での受付も承っておりますうるマルシェ　098-923-3911

宮國由紀江の御膳本草に学ぶ医食同源と琉球料理【受付終了】

By urumarche|2022-07-24T13:42:10+09:002022.07.24|

宮國由紀江の琉球料理と医食同源 (８月のメニュー)↓↓↓ ・ムジ汁・モーウィウブシー ⁡ 毎月第3木曜日は「琉球料理の日」。琉球料理伝承人・宮國由紀江さんを講師にお招きし、王朝時代の食医学書『御膳本草』にもとづいた旬の食材の効果や効能を学びながら、伝統的な琉球料理づくりに親しんでいただく定期講座です💁‍♀️✨ ⁡ 参加者募集‼️ ・日程➦2022年8月15日(木) ・時間➦10時~13時・参加費➦ 4,000円(材料費込み) ・場所➦うるマルシェキッチンスタジオ ⁡ 今回の食材‼️ ・ムジ・モーウィ ⁡ 持参する物‼️ ・エプロン・お手拭き・筆記用具 ⁡ 講師:宮國由紀江総合病院で10年以上の経験をへて、退職後、治療食・介護食宅配サービス開業。中国伝統医学を学び、琉球の食文化と中国伝統医学の関係性を知り、「食べ物は業・クスイムン」の原典となる琉球の食医学書「御膳本尊」に出会う。沖縄にしかない、薬膳の考え方を研究し活動している。お申し込みはお電話でお願い致します。 098-923-3911 受付終了

うるま体験マルシェ「トートバッグ紅型染め体験」★夏休みの宿題お手伝い企画★

By urumarche|2022-08-11T09:07:27+09:002022.07.19|

☆うるマルシェが夏休みの宿題をお手伝いします☆【トートバッグ紅型染め体験】沖縄の伝統工芸「紅型染め」で、オリジナルのトートバッグを作ってみませんか？小さなお子様から親子で楽しめる、カラフルで楽しいデザインの紅型体験です。「さかな、こんちゅう、きょうりゅう、おかし」など、6種類から好きなデザインを選んで、自分の好きな色で染めることができます。完成したら、そのままお持ち帰りオーケー！うるマルシェでのお買い物ついでに、「夏休みの自由研究、自由工作」が出来ちゃいます☆ ■開催日：８月１４日（日）、８月２１日（日） ■開催時間：１０：００、１１：００、１３：００、１４：００、１５：００ ※体験時間は、約３０分から約１時間になります。 ■開催場所：うるマルシェの軒下（正面玄関横付近）■受付可能人数：各時間6名まで ■参加費：￥１，８００（税込み） ■お申し込みはこちらから下記の「Googleフォーム」より、お申し込みをお願いします。 https://forms.gle/2GbL59mR321j5wd18 「質問事項・お問い合わせ」は、うるマルシェ（TEL:０９８－９２３－３９１１）までご連絡ください。

【7/27実施】島麦かなさんを使って手作りでちんすこう作ってみませんか？

By urumarche|2022-07-23T21:28:54+09:002022.07.18|

【7/27実施】島麦かなさんを使って手作りでちんすこう作ってみませんか？うるま市の津堅島のうるマルシェ農場で今年の4月に初めて収穫させた島麦かなさんです。小麦の風味が豊かさが特徴の小麦粉です。うるま市で採れた小麦を使って、うるま市で作られたきび糖を使って、うるま市で作られたラードを使って、うるま市にあるうるマルシェのキッチンスタジオで、うるま市生まれうるま市育ちの琉球料理伝承人宮國由紀江さんと一緒に、楽しい時間を過ごしませんか？【日　時】　令和４年７月２７日（土）１回目　１３時〜１４時２回目　１５時〜１６時の２回開催します。【参加費】　１５００円／おひとり様【お申し込み】　http://bit.ly/3Px047y　⇦ こちらをクリックしてGoogleフォームよりお申し込みください。お電話での受付もしております。うるマルシェ　０９８−９２３−３９１１＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝島麦かなさんについて少しお話ししたいと思います。２０１９年年明けてすぐに、沖縄県麦生産組合の仲里さんが、人伝に訪ねていらっしゃいました。仲里さんは、うるま市宇堅で小麦を栽培されている生産者であり、かつ、沖縄県麦生産組合の発起人であり、現在は組合の顧問として、栽培指導をされているベテランの農家さんです。訪問された用件は、麦うまちー（麦の収穫祈願祭）をうるマルシェで開催できないかという相談でした。前年（２０１８年）は、別の場所で開催されていたようで、その時のお話や、写真やチラシ、動画などを見ながら、小麦に対する熱い想いを切々と語っていらっしゃいました。もちろん、うるま市で生産されている小麦ですから開催については二つ返事で承諾しました。とは言っても５月に開催なので、時間的な余裕がない中、慌ただしく、打ち合わせなどを行い、無事開催することができました。うるマルシェでは初めて開催された麦うまちーでしたが、大盛況のうちに終了しました。 ※麦うまちーの様子は、麦うまちーのホームページで見ることができます。麦うまちーイベントには、収穫祈願祭とは別にもう一つの大きな目的がありました。それは、島麦かなさんというブランド名の発表でした。顧問の仲里さん、会長の稲福さん、副会長の金城さんがマスコミ各社をお招きして、小麦栽培に対する想いを発表されていました。 ↓その時の沖縄タイムスさんの記事です。あれから３年が経ち、今年の５月に開催された麦うまちーはうるマルシェでは４回目の開催となりました。うるマルシェは、麦うまチーの開催だけでなく、島麦かなさんの消費拡大を目的に、小麦粉以外に沖縄そばや素麺、塩せんべいなどに使用したPB商品を販売しています。また、それだけでなく、とても、とても嬉しいことに！！！！！うるマルシェに納品していただいている事業者の皆さんが自主的に、積極的に島麦かなさんを使ってくれているということです！！！もはや感動しかありません！！様々な関わり方で、島麦かなさんを盛り上げていただいている皆様この場を借りて心から御礼申し上げます。 ↓島麦かなさんを使用している事業者さんです。 vegan factory okinawaさん dechibicaさん菊みそ加工所夢工房さん知念製麺所さんおやつの実 Lafra [...]