イベント情報

第９回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」 　春到来！　３月によく食べられるサングヮチグヮーシをマスターしましょう。 　クーブマチはお祝いの席や行事の時に作りたい一品。春の薬膳メニューもお楽しみに♪ 　琉球料理伝承人・のひな千明さんと美味しく作って、楽しく食べましょう♪ 　《３月のメニュー》　春の節句のまーさむん！ 　サングヮチグヮーシ（三月菓子）・・・旧暦３月３日（2025年は３月31日）の節句に食べる伝統菓子 　クーブマチ（昆布巻き）・・・魚を昆布で巻いて煮込んだ料理。宮廷料理の東道盆や重箱料理に使われる。 《嬉しい春の薬膳お食事つき！》　国際中医薬膳師の講師が考案した「春の薬膳チラシ寿司」「春の薬膳ピクルス」「春の不調をふきとばす薬膳茶」もご賞味いただけます。薬膳に関する知識も得られる盛りだくさんの内容です。 日　時　2025年3月13日（木）10時〜13時（入室は開始10分前から） 場　所　うるマルシェ・キッチンスタジオ（うるま市前原183−2 ） 参加費　3,630円（材料費込み） 定　員　12人（定員になり次第、締め切りとなります） 申込方法（要予約）　スマホから簡単お申し込み！　申込フォームに記入して送信、「うるマルシェ通販」サイトで事前決済をお願いいたします。申込フォームはこちら。　 持ち物　エプロン、手拭い、筆記用具、持ち帰り用パック 問い合わせ　うるマルシェTEL:098-923-3911（９時~18時） 講師　のひな千明（琉球料理伝承人）「沖縄の味　石嶺食堂」（那覇市）店主。「琉球料理を普及させることが健康長寿につながる」と活動を広げている。  

第８回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」 　ビタミンAやカロテンが豊富な旬の島人参。ビタミンにカリウムなどのミネラルも多い紅芋。 　色鮮やかな島野菜を使ったお料理で、心も体も元気いっぱいになります。 　琉球料理伝承人・のひな千明さんと美味しく作って、楽しく食べましょう♪ 　《2月のメニュー》　沖縄伝統野菜のまーさむん！ 　チデークニーイリチー・・・沖縄ではチデークニー（黄色い大根）と呼ばれる島人参の炒め煮 　ンムクジアンダーギー・・・紅芋と芋くず（ンムクジ）で作る大人気揚げ物。中はもちもち♪ 《体に良い薬膳のお食事つき！》　国際中医薬膳師の講師が考案した「冬に食べたい薬膳黒ご飯と体を温めるフーチバーのお焼き、喉のケアや風邪予防に効果的な薬膳茶」もご賞味いただけます。薬膳に関する知識も得られる盛りだくさんの内容です。 日　時　2025年2月12日（木）10時〜13時（入室は開始10分前から） 　　　　（2月は水曜日＝の開催になります） 場　所　うるマルシェ・キッチンスタジオ（うるま市前原183−2 ） 参加費　3,630円（材料費込み） 定　員　16人（定員になり次第、締め切りとなります） 申込方法（要予約）　スマホから簡単お申し込み！　申込フォームに記入して送信、「うるマルシェ通販」サイトで事前決済をお願いいたします。申込フォームはこちら。　 持ち物　エプロン、手拭い、筆記用具、持ち帰り用パック 問い合わせ　うるマルシェTEL:098-923-3911（９時~18時） 講師　のひな千明（琉球料理伝承人）「沖縄の味　石嶺食堂」（那覇市）店主。「琉球料理を普及させることが健康長寿につながる」と活動を広げている。