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【体験レポート♪】8/23にアップルバナナ狩り？体験実施しました♪

By urumarche|2022-09-19T12:21:15+09:002022.09.04|

青空が広がる8月！道の駅おおぎみ　やんばるの森ビジターセンターに集まったみなさん。今日のお目当ては、、、まだまだ希少なアップルバナナの収穫体験。どこまで行くの？なんて思いながら山道をしばらく走らせると、山城さんが畑の前で手を振り、みなさんを中へご招待！目の前には広い広い畑に広がるバナナの林。その片隅にテントとイスが準備していて、雰囲気は海外？ワクワク気分も最高潮♪ 生産者の山城典哉さんが、アップルバナナの特徴や生産地、栽培方法等をお話ししてくれました。説明を受けた後、早速バナナ畑？いえ、バナナ林道へ。見えてきました。バナナバナナバナナ、アップルバナナがいっぱい！花の状態から、少しずつ成長している実の状態の過程を追いながら、畑を見学。歩きながらも質問がいっぱい！土は？ここまで育つには何年くらい？バナナの花って食べられるの？一つひとつ丁寧に答えてくれる山城さんです。さぁ！収穫のタイミングまで育ったアップルバナナの木にたどり着きました。まずは、山城さんがいつもの方法で収穫！まるで林業のように、傾き方を考えてノコギリを入れていきます。そのダイナミックな方法に「おぉ〜‼️」参加者の方も体験してみました。（今回は代表で体験して頂きました）拍手〜！思ったより力を入れることなく、幹を切ることができたとのお話だったので、子どもたちにもノコギリ体験🪚 普段使うことないノコギリに大興奮の子どもたちと私、、、バナナの花も食べている国があるそうですが、オススメはできないようです💦 バナナ畑を後にして、山城さんがテーブル席へご案内♪ お待たせしました。山城さん特製バナナスムージー作りのスタートです。美味しい作り方を教えてもらいました。これなら家でも作れそう♪ みんなでいただきまーす。おいしい〜！！！アップルバナナのむっちりした食感がねっとりした飲み心地に！甘みと酸味の絶妙バランス✨ 飲み続けていたい、、、「バナナはあまり好きじゃなーい」と言っていた子も、コップの中は空っぽに♪ アップルバナナについてのお話とおいしい時間を満喫して、広い広いアップルバナナ畑を後にしました。山城農園のおいしいアップルバナナは、道の駅おおぎみ　やんばるの森ビジターセンターで販売しているそうです。ぜひ、お試しください♪ バナナと言えば、県内でも果実収穫後の茎から繊維を抽出し、販売をするという取り組みを始めているそうです。今まで不要とされていた葉や茎が新たな価値を生み、「生産者の顔が見える繊維」として今後、期待されています。おわりうるまなびマルシェ担当　澤岻

「夜の森をのぞいてみよう〜夜の生き物観察〜」

By urumarche|2022-10-07T12:22:51+09:002022.08.22|

■10/7追記■ 【延期開催10/8分でキャンセルが出たので、緊急募集します！！】お電話にて受け付けております！ 098-923-3911 ご連絡お待ちしております^ ^ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝台風の影響による天候不順が予想される為、延期を決定致しました。 9/17（土）が10/8（土）に延期になりますお間違いのない様よろしくお願い致します。 ※10/15に参加を予定されているお客様へ、、、、　10/15開催分については、延期等の日程の変更はございません。　お間違えのない様よろしくお願い申し上げます。耳を澄まして、、、ほら、よーく見てごらん！日が暮れて心地良い風が吹き始めた頃、目をキラキラさせて活動を始める夜行性の生き物たちがいます。昼間は見ることのできない夜行性の生き物たちをガイドさんの案内で探してみよう今回は、辺土名高等学校の東先生、そしてサイエンス部のみなさんが案内します。学校内にいる動物たちとの触れ合いもお楽しみのひとつです♪ 【日時】9月17日（土） 18:30〜21:00 【場所】 ●沖縄県立辺土名高等学校（現地集合・解散） ●大宜味村内の森へ出発！（お申込み者にご案内します）【参加費】2,000円【定員】小学3年生以上の親子10組（20名）【受付方法】Google formもしくは、お電話にて https://docs.google.com/forms/d/1BTbCsymsL5VTFpw0qeEwkye9vcwvGJ02dmSOQX3E8sA/edit お申込、お問合わせうるマルシェTEL.098-923-3911

【10月20日開催】宮國由紀江の御膳本草に学ぶ医食同源と琉球料理【受付中】

By urumarche|2022-09-25T10:39:30+09:002022.09.24|

宮國由紀江の琉球料理と医食同源 (10月のメニュー)↓↓↓ 大人気講座「宮國由紀江の琉球料理と医食同源」１０月２０日（木）開催します！今回は、琉球菓子３品。素材は小麦（しょうばくと読む）と落花生。もちろん小麦は島麦かなさんだよ♪ 今回も琉球王朝時代の医学書「御膳本草」より、「なるほど！！」な情報をたくさん紹介しまーす。ただの琉球料理の教室ではなく、御膳本草から引用した栄養学が学べる沖縄でたったひとつだけの講座です！すぐに定員に達してしまうので、早めの申し込みをお勧めしまーす♪ 琉球菓子３品・光餅（クンペン）・鶏卵糕（チイルンコウ）・汀砂あん（ティーサあん）参加者募集‼️ ・日程➦2022年10月20日(木) ・時間➦10時~13時・参加費➦ 4,000円(材料費込み) ・場所➦うるマルシェキッチンスタジオ今回の食材は、小麦とジーマーミ【小麦（しょうばく）】気持ちを落ち着かせ、寝つきをよくする。卵と合わせると相乗効果があり、妊婦にもよい。【ジーマーミ（落地生）】体を潤し、空咳や喉の痛みによい。卵と合わせると風邪をひきやすい秋の養生にもつながる。 ⁡ 毎月第3木曜日は「琉球料理の日」。琉球料理伝承人・宮國由紀江さんを講師にお招きし、王朝時代の食医学書『御膳本草』にもとづいた旬の食材の効果や効能を学びながら、伝統的な琉球料理づくりに親しんでいただく定期講座です💁‍♀️✨ ⁡ 持参する物‼️ ・エプロン・お手拭き・筆記用具 ⁡ 講師:宮國由紀江総合病院で10年以上の経験をへて、退職後、治療食・介護食宅配サービス開業。中国伝統医学を学び、琉球の食文化と中国伝統医学の関係性を知り、「食べ物は業・クスイムン」の原典となる琉球の食医学書「御膳本尊」に出会う。沖縄にしかない、薬膳の考え方を研究し活動している。お申し込みは↓Googleフォームから https://forms.gle/PnuWKpmkkkd4fdNq8 また、お電話での受付も承っておりますうるマルシェ　098-923-3911

【９月１５日開催】宮國由紀江の御膳本草に学ぶ医食同源と琉球料理【受付中】

By urumarche|2022-07-24T14:05:05+09:002022.07.24|

宮國由紀江の琉球料理と医食同源 (９月のメニュー)↓↓↓ ・中味汁・シブイウブシー ⁡ 毎月第3木曜日は「琉球料理の日」。琉球料理伝承人・宮國由紀江さんを講師にお招きし、王朝時代の食医学書『御膳本草』にもとづいた旬の食材の効果や効能を学びながら、伝統的な琉球料理づくりに親しんでいただく定期講座です💁‍♀️✨ ⁡ 参加者募集‼️ ・日程➦2022年９月１５日(木) ・時間➦10時~13時・参加費➦ 4,000円(材料費込み) ・場所➦うるマルシェキッチンスタジオ ⁡ 今回の食材‼️ ・中味・シブイ ⁡ 持参する物‼️ ・エプロン・お手拭き・筆記用具 ⁡ 講師:宮國由紀江総合病院で10年以上の経験をへて、退職後、治療食・介護食宅配サービス開業。中国伝統医学を学び、琉球の食文化と中国伝統医学の関係性を知り、「食べ物は業・クスイムン」の原典となる琉球の食医学書「御膳本尊」に出会う。沖縄にしかない、薬膳の考え方を研究し活動している。お申し込みは↓Googleフォームから https://forms.gle/PthqbwpRHtBBZqDn7 また、お電話での受付も承っておりますうるマルシェ　098-923-3911

宮國由紀江の御膳本草に学ぶ医食同源と琉球料理【受付終了】

By urumarche|2022-07-24T13:42:10+09:002022.07.24|

宮國由紀江の琉球料理と医食同源 (８月のメニュー)↓↓↓ ・ムジ汁・モーウィウブシー ⁡ 毎月第3木曜日は「琉球料理の日」。琉球料理伝承人・宮國由紀江さんを講師にお招きし、王朝時代の食医学書『御膳本草』にもとづいた旬の食材の効果や効能を学びながら、伝統的な琉球料理づくりに親しんでいただく定期講座です💁‍♀️✨ ⁡ 参加者募集‼️ ・日程➦2022年8月15日(木) ・時間➦10時~13時・参加費➦ 4,000円(材料費込み) ・場所➦うるマルシェキッチンスタジオ ⁡ 今回の食材‼️ ・ムジ・モーウィ ⁡ 持参する物‼️ ・エプロン・お手拭き・筆記用具 ⁡ 講師:宮國由紀江総合病院で10年以上の経験をへて、退職後、治療食・介護食宅配サービス開業。中国伝統医学を学び、琉球の食文化と中国伝統医学の関係性を知り、「食べ物は業・クスイムン」の原典となる琉球の食医学書「御膳本尊」に出会う。沖縄にしかない、薬膳の考え方を研究し活動している。お申し込みはお電話でお願い致します。 098-923-3911 受付終了