うるマルシェで大人気の豚肉「うるまの海ぶた」、ふるさと納税返礼品として提供を始めました。 どんな豚肉なの？美味しいの？と気になる方には読んでもらいたい記事です。 うるまのみんなの想いが詰まった美味しい豚肉です♪ 沖縄県うるま市で肉豚や種豚を生産している畜産農家・池宮城宏さんは、戦後、沖縄の食糧難を救った「海から豚がやってきた」逸話と関わりがある方。豚コレラによる廃業の危機を乗り越え、現在はうるマルシェとともに、うるま市の特産品「黄金いも」を使った肉豚開発に挑んでいます。 […]
島の潮風に育まれたミネラル豊富な土壌で、津堅にんじんの栽培を始めて3年目です！ 甘さの秘密は気軽にアドバイスをくれるおじぃやおばぁたち、先輩農家の愛情かな。 うるま市勝連にある平敷屋漁港から、船に揺られること10〜30分でたどりつく沖縄の小さな離島「津堅島」。この島出身の源古康博さんは、2019年から島の特産品である「津堅にんじん」の栽培を始めました。 […]
うるマルシェの生産者さん11. 栗カボチャ「紅栗（べにくり）」農家 大橋智裕さん（沖縄・東村平良） 自分で種を植え、実を育て、収穫する。成長の過程を見守る毎日は楽しいですよ。 僕が作ったかぼちゃを手にとってくれるお客さまと、うるマルシェで接することもやりがいに 那覇空港から沖縄本島を北上すること100kmほど。東村の約1800坪の畑でカボチャを栽培している大橋智裕さんは就農3年目の18歳！ 週3日、うるマルシェでアルバイトもこなす頑張り屋です。 […]
ちゃんとおいしく、しっかり栄養が摂れる、安心な自然栽培の作物を出荷しています。 障がい者や女性、高齢者など、幅広い層を巻き込んだ地域密着型の農業を広めていきたい 沖縄在来のヤマブドウやパイナップルをはじめ、多品種の果樹や野菜を無農薬・無肥料で育てている新里えり子さん。自然栽培をめざしたのは、親が大病を患ったのがきっかけだったといいます。 […]
沖縄・浜比嘉島の海水だけを使って、素朴な製法でつくるミネラル豊富な天然塩 自然を相手に、手間がかかり大量生産できないけれど、それでもカラダによくておいしい塩が作りたい 野菜や肉・魚などの生鮮食品のほかに、うるま市産・沖縄県産の加工品を多彩に取り揃えているうるマルシェ。今回は少量生産の希少な天然塩「浜比嘉の塩」を作る高江洲製塩所をご紹介します。 […]