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2月は、野菜を発酵させてペースト状にした「発酵ベジあん」を使ったチョコと、アレンジレシピのグラタンに挑戦！ ヘルシーで腸活にも役立つ「発酵あん』をお家で手軽に作れるようになれます☺️   本教室では毎回テーマに沿って、食物アレルギーに対応したスイーツをご提案。 卵・小麦・乳製品・白糖・動物性食材を使わず発酵や植物由来の食材を使って、誰もが安心してだべられる和洋のおやつを作ります。 アレルギーの方も、そうでない方もどなたでも楽しめる教室となっていますのでお気軽にご参加ください。   　-2月講座レシピ内容- ・発酵ベジあんのチョコ ・さつまいもの発酵ベジあんホワイトソースのグラタン ※動物性食材不使用   ■日　時　2026年2月14日(土)　10:00～13:00 ■場　所　うるマルシェキッチンスタジオ ■定　員　12名 ■受講料　3,000円 ■お申込み　098-923-3911 ————— 講師：野原長乃（のはら おさの） 子供の頃から薬アレルギーや食物アレルギー、特に魚介類によるアナフィラキシーショックでの緊急搬送を経験し、3年間にわたり野菜と果物のみの食生活を送った体験から野菜ソムリエの資格を取得。その後、専門知識を学ぶため食物アレルギーや食に関する資格を取得。 —————  

『おへそ』大城あやのさんの『調味料が美味しければ発酵食も簡単で美味しくなる』料理教室　参加者募集です。 今回は３回目！『LESSON３　キムチ！』　になります♪ ヤンニョム＆２種のキムチ作り いつでもキムチが作れるヤンニョム（キムチの素）を添加物を使用せず、手作りし、季節のお野菜でキムチを作ります。通常ヤンニョムはアミの塩辛を使いますが、なかなか手に入らないことが多いのでスーパーに売っているあるものを使って代用することができます。 ヤンニョムは冷凍保存することができますので、ストックしておけばいつでもキムチをつくることができます。そして、いつもの野菜のキムチに飽きてきたときに作ってほしいキムチもご紹介します。 【レッスン】 ■ヤンニョム →たくさん作って冷凍庫に保管できるキムチの素 ■白菜キムチ 　→スタンダードな王道のキムチ ■もずくキムチ 　→もずくと野菜をつかった変わりキムチ ■試食 →発芽玄米、済州島スンドゥブ、キムチ --------------------------------------------------------------------------------- 日時 ：2025年7月5日（土）10：00～12：00 場所 ：うるマルシェキッチンスタジオ 定員：12名 金額：4000円（当日現金払い） 講師：管理栄養士/発酵ライフアドバイザー/健康運動指導士　大城　綾乃 --------------------------------------------------------------------------------- ＊エプロン、手提げ袋をご持参ください。 お申し込みはhttps://x.gd/UfKSW⇦こちらからお願いします。    

【出店者募集】フードコートうるまテラス『チャレンジブース』 フードコートうるまテラス『チャレンジブース』への出店者を募集します！ 所定の申請書をダウンロードして必要事項をご記入の上、メールにてご応募ください。 応募から採用までの大まかなスケジュールは下記の通りとなります。 ５月　９日（金）　募集・受付開始 ５月２５日（日）　募集締切 ６月上旬　　　　１次審査（書類審査） ６月中旬　　　　２次審査（試食会） ６月下旬　　　　３次審査（事業計画等） ７月上旬　　　　採用・不採用通知 ７月中旬　　　　契約 ８月上旬　　　　入居開始 ※『チャレンジブース』の場所は、うるま市民食堂に一番近い場所になります。 ※応募資格については、下記の通りです。 ①採用後速やかに開業できる個人または法人（開業資金、営業許可、営業に必要な資格等を持ち合わせている事） ②うるま市特産の１次産品を活用したメニューでご応募ください。（１品〜３品）   ↓応募用紙は下記よりダウンロードしてご記入の上、メールにてご応募ください。 チャレンジブース出店申請書（一次審査用）   お問い合わせ並びに応募用メールアドレス  urumarche.sales@gmail.com