第12回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」
ついに登場！ 琉球王朝時代より伝わる伝統菓子「クンペン」の作り方を学びます。ぜひマスターして、手作りをお供えしてみてはいかがでしょうか？
夏の献立になるすまし汁「シカムドゥチ」も美味しい一品です。
琉球料理伝承人・のひな千明さんが、さらに美味しくするコツをお伝えします。
《６月のメニュー》 初夏のまーさむん
シカムドゥチ・・・豚肉や野菜を細かく切って、おすまし汁仕立てにした夏向きの汁物
クンペン・・・卵黄・小麦粉・砂糖で作る皮でゴマ餡を包んだ伝統菓子
《梅雨対策♪ 薬膳お食事つき》 国際中医薬膳師の資格も持つ講師が考案した「梅雨時期に食べたい薬膳粥」「ジメジメ対策！ゴーヤーの佃煮」「初夏の薬膳茶」も一緒にご賞味いただけます。薬膳に関する知識も得られる盛りだくさんの内容です。
日 時 2025年6月19日（木）10時〜13時（入室は開始10分前から）
場 所 うるマルシェ・キッチンスタジオ（うるま市前原183−2 ）
参加費 3,630円（材料費込み）
定 員 12人（定員になり次第、締め切りとなります）
申込方法（要予約） スマホから簡単お申し込み！ 申込フォームに記入して送信、「うるマルシェ通販」サイトで事前決済をお願いいたします。申込フォームはこちら。
持ち物 エプロン、手拭い、筆記用具、持ち帰り用パック
問い合わせ うるマルシェTEL:098-923-3911（9時~18時）
講師 のひな千明（琉球料理伝承人）「沖縄の味 石嶺食堂」（那覇市）店主。「琉球料理を普及させることが健康長寿につながる」と活動を広げている。
