第７回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」
紅白の華やかなシシかまぼこをマスターして、旧正月に出してみましょう。
ジーマーミ豆腐は、受講者さんのリクエストを採用させていただきました。
琉球料理伝承人・のひな千明さんと美味しく作って、楽しく食べましょう♪
《1月のメニュー》 自分で作れると嬉しい！まーさむん
シシかまぼこ・・・豚と魚のすり身を合わせて作る高級かまぼこ。東道盆（琉球漆器の盆）を華やかにする宮廷料理。
ジーマーミ豆腐・・・落花生のしぼり汁と芋くずを練り上げて固めた料理。もっちり食感と濃厚な味わいが魅力。
《体に良い薬膳のお食事つき！》 「国際中医薬膳師」の講師が考案した冬に食べたい薬膳混ぜご飯とあったか薬膳スープ、正月疲れの胃腸にやさしい薬膳茶もご賞味いただけます。薬膳に関する知識も得られる盛りだくさんの内容です。
日 時 2025年1月16日（木）10時〜13時（入室は開始10分前から）
（1月は第３木曜＝琉球料理の日＝の開催になります）
場 所 うるマルシェ・キッチンスタジオ（うるま市前原183−2 ）
参加費 3,630円（材料費込み）
定 員 16人（定員になり次第、締め切りとなります）
申込方法（要予約） スマホから簡単お申し込み！ 申込フォームに記入して送信、「うるマルシェ通販」サイトで事前決済をお願いいたします。申込フォームはこちら。
持ち物 エプロン、手拭い、筆記用具、持ち帰り用パック
問い合わせ うるマルシェTEL:098-923-3911（９時~18時）
講師 のひな千明（琉球料理伝承人）「沖縄の味 石嶺食堂」（那覇市）店主。「琉球料理を普及させることが健康長寿につながる」と活動を広げている。
