第5回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」
琉球料理伝承人・のひな千明さんと美味しいものを作って、楽しく食べましょう。
難しそうなイメージがある琉球料理ですが、レシピを知って作れば意外に簡単！
季節ごとの体の状態に合わせたメニューを作っています。
《11月のメニュー》 年末に向けて胃腸を大事にするまーさむん
フーチバージューシー・・・沖縄を代表する薬草フーチバー（ヨモギ）を入れて柔らかく炊き込んだ香り高い沖縄風雑炊
ドゥルワカシー・・・縁起物の田芋を豚だしで練り上げた料理
《体に良い薬膳のお食事つき！》「国際中医薬膳師」の講師が考案した
若返り薬膳スープと晩秋に食べたいお惣菜、晩秋の薬膳茶もご賞味いただけます。
薬膳に関するお話も聞ける盛りだくさんの内容です。
日 時 2024年11月7日（木）10時〜13時（入室は開始10分前から）
場 所 うるマルシェ・キッチンスタジオ（うるま市前原183−2 ）
参加費 3,630円（材料費込み）
定 員 12人（定員になり次第、締め切りとなります）
申込方法（要予約） スマホから簡単お申し込み！ 申込フォームに記入して送信、「うるマルシェ通販」サイトで事前決済をお願いいたします。申込フォームはこちら。
持ち物 エプロン、手拭い、筆記用具、持ち帰り用パック
問い合わせ うるマルシェTEL:098-923-3911（９時~18時）
講師 のひな千明（琉球料理伝承人）「沖縄の味 石嶺食堂」（那覇市）店主。「琉球料理を普及させることが健康長寿につながる」と活動を広げている。
