【９月１５日開催】宮國由紀江の御膳本草に学ぶ医食同源と琉球料理【受付中】

宮國由紀江の琉球料理と医食同源
(９月のメニュー)↓↓↓

・中味汁

・シブイウブシー
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毎月第3木曜日は「琉球料理の日」。
琉球料理伝承人・宮國由紀江さんを講師にお招きし、
王朝時代の食医学書『御膳本草』にもとづいた
旬の食材の効果や効能を学びながら、
伝統的な琉球料理づくりに親しんでいただく定期講座です💁‍♀️✨
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参加者募集‼️
・日程➦2022年９月１５日(木)
・時間➦10時~13時
・参加費➦ 4,000円(材料費込み)
・場所➦うるマルシェキッチンスタジオ
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今回の食材‼️
・中味
・シブイ
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持参する物‼️
・エプロン
・お手拭き
・筆記用具
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講師:宮國由紀江
総合病院で10年以上の経験をへて、退職後、
治療食・介護食宅配サービス開業。
中国伝統医学を学び、琉球の食文化と中国
伝統医学の関係性を知り、「食べ物は業・
クスイムン」の原典となる琉球の食医学書
「御膳本尊」に出会う。沖縄にしかない、
薬膳の考え方を研究し活動している。