家族の力を集結！ 父の跡を継いで沖縄ならではの農作物づくりに精を出すかたわら、母の味を受け継いだ調味料を手作り販売する「古謝ぐゎー商店」を妻とやってます！ 沖縄の夏野菜の定番「ゴーヤー」は、古くからうちなーんちゅに親しまれてきた島野菜（沖縄伝統的農産物）の代表格。父親の跡を継いでゴーヤーなどを栽培している古謝雄樹（こじゃゆうき）さんは、自分たちで作る農作物の魅力をより多くの人に伝えたいと加工品づくりにも挑戦しています。 […]
青い海に囲まれた宮城島の畑でおいしい黄金いもや紅芋づくりに励んでます！ 芋好きが高じて作る人に…考えたらずっと芋中心の生活してますね（笑） 沖縄県うるま市の拠点産地認定品目のひとつ「黄金いも」はサツマイモの仲間で、伊計島や宮城島で栽培が盛んな品種です。田中豊彦（たなかとよひこ）さんは、黄金いもをメインにサツマイモを栽培しているうるマルシェの生産者さん。芋づくりだけでなく、人との繋がりも大切にしています。 […]
昔は芋・カズラで育てていた豚。その味が忘れられないとご高齢の方々がいうんです。 完全においしい肉作ります！僕が一番たのしみにしているんだから（笑） 沖縄県うるま市で肉豚や種豚を生産している畜産農家・池宮城宏さんは、戦後、沖縄の食糧難を救った「海から豚がやってきた」逸話と関わりがある方。豚コレラによる廃業の危機を乗り越え、現在はうるマルシェとともに、うるま市の特産品「黄金いも」を使った肉豚開発に挑んでいます。 […]
うるマルシェで大人気の豚肉「うるまの海ぶた」、ふるさと納税返礼品として提供を始めました。 どんな豚肉なの？美味しいの？と気になる方には読んでもらいたい記事です。 うるまのみんなの想いが詰まった美味しい豚肉です♪ 沖縄県うるま市で肉豚や種豚を生産している畜産農家・池宮城宏さんは、戦後、沖縄の食糧難を救った「海から豚がやってきた」逸話と関わりがある方。豚コレラによる廃業の危機を乗り越え、現在はうるマルシェとともに、うるま市の特産品「黄金いも」を使った肉豚開発に挑んでいます。 […]