宮國由紀江の琉球料理と医食同源
(６月のメニュー)↓↓↓
・ナーベーラーウブシーとうじら豆腐
毎月第3木曜日は「琉球料理の日」。
琉球料理伝承人・宮國由紀江さんを講師にお招きし、
王朝時代の食医学書『御膳本草』にもとづいた
旬の食材の効果や効能を学びながら、
伝統的な琉球料理づくりに親しんでいただく定期講座です💁♀️✨
参加者募集‼️
・日程➦2022年6月16日(木)
・時間➦10時~13時
・参加費➦ 4,000円(材料費込み)
・場所➦うるマルシェキッチンスタジオ
今回の食材‼️
・ナーベーラー
・島豆腐
持参する物‼️
・エプロン
・お手拭き
・筆記用具
講師:宮國由紀江
総合病院で10年以上の経験をへて、退職後、
治療食・介護食宅配サービス開業。
中国伝統医学を学び、琉球の食文化と中国
伝統医学の関係性を知り、「食べ物は業・
クスイムン」の原典となる琉球の食医学書
「御膳本尊」に出会う。沖縄にしかない、
薬膳の考え方を研究し活動している。
直接お電話でお問い合わせください。
098-923-3911
