世界遺産「勝連城跡」
あまわりパークガイドツアー

沖縄で農耕がはじまったのは約1000年前。日本との交易によるものとされています。共同作業を行うむら（集落）が形成されると、やがて按司（あじ）と呼ばれるリーダーが現れました。こうして12〜13世紀ごろに勝連グスクが築かれたといいます。眼下に良港を控え、湧水も豊富だった勝連城跡からは、貝や海外との交易によるとされる器、牛骨など、グスクでの食を物語る品も数多く出土しており、勝連城跡近くの文化施設「あまわりパーク」で、それらを見学することができます。

海中道路でつながる
島々へのガイドツアー

橋でつながった4つの有人島を含め、歴史的・文化的背景が異なる4つの市町が合併してできたうるま市には、多彩な文化慣習や信仰が残っているのが特徴。

エイサー・闘牛・伝統的な祭祀といった地域ごとの行事、琉球創生神話が残る拝所や縄文遺跡などがあります。豊富な湧水だけでなく、東海岸周辺に広大な干潟が広がっていたこの地は、古くから漁や稲作・畑作などに適した地域でもありました。

うるまの
生産者と触れあう

現在も農業、水産業、畜産業がさかんなうるま市は、拠点産地認定品目の品数が沖縄１。ブランド牛やブランド豚、もずくや伝統的な島野菜、オーガニック小麦などをはじめとする多彩な農水畜産品が生産されています。また、近年は生産者や加工業者、地域の料理人などが手を取り合いながら、自然にやさしく、人にやさしく、地域にやさしいものづくりへの取り組みも行っています。土地でいただく食材の生産者と語らえば、食に対する感謝の気持ちが深まることでしょう。

琉球料理伝承人が伝える
医食同源の知恵

勝連城跡を舞台に繰り広げられる団体向けの琉球料理の宴（MICE対応型プラン）、一棟貸しのコテージ・ヴィラといったプライベートな空間で味わうディナー（プライベートプラン）など、うるま市や沖縄でとれる食材をふんだんに取り入れたお食事をお楽しみいただけます。
「食は薬（クスイムン）」・「医食同源」など、琉球料理に根づいた食の知恵を琉球料理伝承人が解説するオリジナルプランとなります。

伝統の演舞や創作舞台
活気あふれるうるまの芸能も

旧盆の夜に地域を踊りながら練り歩く沖縄の伝統芸能「エイサー」、若者たちによる太鼓や獅子舞など、うるまには多彩な地域芸能があります。

また、地域の中高校生が出演する「肝高の阿麻和利」は、勝連グスクが隆盛を極めた15世紀ごろの城主であった阿麻和利（あまわり）の半生を描くミュージカル仕立ての現代版組踊。若い世代の活気あふれる演技をさまざまにお楽しみいただけます。

産直施設「うるマルシェ」での
お食事やおみやげ探し

「食を通じてうるまを元気に」をコンセプトに、2018年にオープンした「うるマルシェ」は、直売所・レストラン・フードコートなどがそろう食の発信拠点。毎日、生産者から届くうるま市産・沖縄県産の新鮮な食材のほか、地産地消のオリジナル商品も取りそろえています。お弁当やお惣菜、ホームメイドパンや加工品なども人気。会議室、キッチンスタジオ、イベント広場などのレンタル施設も充実しています。