うるマルシェの生産者さん

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うるマルシェ津堅島農場と子育て世代の移住促進への挑戦

By |2023-09-27T14:09:02+09:002023.09.27|

過疎化が進み、子育て世代は激減、学校も廃校の危機という津堅島では、耕作放棄地が激増しています。 うるマルシェではこの課題の解決に少しでも役に立ちたいという思いで、2021年にうるま市の協力の元、1ヘクタールの耕作放棄地を確保し小麦を植えました。 再来年には5ヘクタールの耕作放棄地に麦を植える予定です。 なぜこの様な取り組みを始めたのか?というと、、、、 島で稼ぐことができれば、この風光明媚な土地に子育て世代が移住してくるはずだ、、、という思いで、移住者の為の仕事を創出する取り組みを始めています。 小麦を育て、収穫した小麦を使って加工品を作る。そこに労働力が必要になる。子育て世代でかつ移住をしたいとお考えの方を雇用することで、過疎化を少しでも防ぐことができるのではないか?そう考えた上で始めた直営農場になります。 うるま市を中心に沖縄県内で自然栽培で育てられた 『島麦かなさん』を使った、うるマルシェでしか購入できない商品がたくさんあります。 うるマルシェオリジナルの商品から、うるマルシェに出品いただいている事業者の皆様が、 県産小麦の消費拡大への取り組みにご賛同いただき、たくさんの商品に島麦かなさんを使っていただいています。 うるマルシェにご来店の際はどうぞ手にとってみてください。 小麦の風味豊かな味わいは絶品です♪

うるマルシェの生産者さん18. 沖縄県産ブランド黒毛和牛「山城牛」生産者 山城畜産(うるま市石川 )

By |2023-08-28T19:56:02+09:002023.08.28|

沖縄県うるま市石川で純沖縄県産のブランド黒毛和牛「山城牛(やましろぎゅう)」を生産する「山城畜産」は、A5〜A4ランクの肉用牛を安定的に生産する技術で県内屈指の実力を誇る農家。あっさりクセのない味わいと肉質の柔らかさに定評があり、品評会でも数々の賞を受賞しています。 肉質のよさが口コミで広がりブランド牛に。山城畜産が手がける「山城牛」とは […]

うるマルシェの生産者さん17. ナス農家 金城義明さん(沖縄・うるま市石川)

By |2022-08-22T15:29:36+09:002022.08.22|

うるま市でナスを作り始めて2年目。今年は20トンの収量を目指しています! 柔らかくて甘みがあるナスを作っているので、ぜひ僕の名前を覚えてほしいです。 ニンジンやインゲン、ビーグ(い草)など、9品目が沖縄県の拠点産地に認定されているうるま市は、農業が基幹産業のひとつになっていて、かねてよりナスの栽培も盛んな地域。30代の若手農家 金城義明(きんじょうよしあき)さんは、2021年にうるま市に移り住み、ナスづくりを始めました。 。 […]

うるマルシェの生産者さん16. 多品種有機栽培農家・識名農園 識名共史さん(沖縄・うるま市勝連南風原)

By |2022-08-24T13:50:49+09:002022.08.22|

有機栽培のトマトやピーマンや葉野菜etc…。うるマルシェの直売所に並ぶ野菜のなかでも安心・安全なだけでなく、その味わいに定評がある「識名農園」の野菜。農園を営む識名共史(しきなともふみ)さんは、沖縄県内では数少ない有機農産物(JAS)認定の野菜づくりにこだわる生産者です。 有機栽培のトマトやピーマンや葉野菜etc…。うるマルシェの直売所に並ぶ野菜のなかでも安心・安全なだけでなく、その味わいに定評がある「識名農園」の野菜。農園を営む識名共史(しきなともふみ)さんは、沖縄県内では数少ない有機農産物(JAS)認定の野菜づくりにこだわる生産者です。 […]

うるマルシェの生産者さん15. ゴーヤーほか多品種農家・古謝ぐゎー農園&商店 古謝雄樹さん(沖縄・うるま市兼箇段)

By |2022-08-14T11:36:47+09:002022.08.14|

家族の力を集結! 父の跡を継いで沖縄ならではの農作物づくりに精を出すかたわら、母の味を受け継いだ調味料を手作り販売する「古謝ぐゎー商店」を妻とやってます! 沖縄の夏野菜の定番「ゴーヤー」は、古くからうちなーんちゅに親しまれてきた島野菜(沖縄伝統的農産物)の代表格。父親の跡を継いでゴーヤーなどを栽培している古謝雄樹(こじゃゆうき)さんは、自分たちで作る農作物の魅力をより多くの人に伝えたいと加工品づくりにも挑戦しています。 […]

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